Crema de zanahoria y calabaza al cava con tartar de atún rojo

Día especial, receta especial!…. Muchas felicidades cabeza de limón! La crema de zanahorias y zanahorias al cava y un tartar de atun rojo, es una de las preparaciones como aperitivo de fin de semana mas exquisito, bajo mi punto de vista siempre claro!,  que probé con verduras y pescado…. Ingredientes: 250  gr de zanahoria pelada y…

Croquetas de salmón, harina de almendras y zanahoria concassé

Las croquetas de salmón fueron todo un éxito, recuerda que si ves una foto o una receta aquí, es porque ya se ha hecho, no se avisa, cada día me preocupo por darte una sorpresa…. puede ser un aperitivo, un primer plato, un segundo, un postre, no sé…. es mi manera de recompensar a todo…

Salmorejo de zanahoria con aceite de albahaca

Me encanta el salmorejo tradicional,  es una crema densa y fría que consiste en una base el tomate mezclado con miga de pan, ajo, aceite y sal…. a ver que te parece si, como hice en Errazki,  cambiamos la mitad del tomate por zanahorias, le aporta un sabor delicioso y respeta el sabor del resto…

Muslitos de pollo con zanahorias a la sidra

Si estabas buscando una receta sencilla de pollo, rápida y deliciosa, te encantará esta receta de (elije mejor muslos de pollo) pollo estofado…. Sírvelos con fideos con arroz cocido, o pasta, para absorber la salsa y guarnicionar así con sabores perfectamente maridados …. Ingredientes Una chispa de aceite de oliva virgen 1,5 k. de muslos de pollo…

Crema de zanahoria y jengibre

La crema de zanahoria y jengibre (totalmente vegana) es una de las preparaciones mas exquisitas que he probado últimamente…. Además de ser una receta de crema /sopa que se toma muy popularmente en estas fechas y a pesar de servirse tibia, no demasiado caliente da una sensación de frescura al paladar como sólo aporta el…

Screwdriver de zanahoria

Cé Magnifique …. -Receta preparad en el restaurante Errazki- Ingredientes: 1/2 l. de Zumo de Naranja Natural 1/2 l. de Zumo de zanahoria licuado 2 Claras de Huevo

Crema de zanahoria y pera con piñones

  El día que me deje de interesar hacer pruebas y mezclas para conseguir sabores distintos y tratar de sorprenderte siempre…. ese día dejaré la cocina…. Ingredientes 750 g de zanahorias