Tarta pecana de queso

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Siempre haciendo variantes de las tartas, para sorprenderte….

-Receta preparada en el restaurante Errazki-

Ingredientes:

Para la base:

100 gr de galletas en polvo

100 gr de nueces pecanas en polvo

100 gr de mantequilla

Para la tarta;

375 gr de requesón, queso en crema….

750 ml de nata al 39%

150 gr de azucar

40 gr de polvo de nueces pecanas

3 huevos

Preparación:

Haz polvo las galletas y mezclalas con la mantequilla fundida y el polvo de las nueces.

Ponlas de base del molde de la tarta y ponlo a enfriar un poco.

Ahora, bate todos los ingredientes de la tarta y  viértelo en el molde con la galleta ….

Hornealo a temperatura media (160º) hasta su cuajado. No la hagas a mas temperatura, pues tostaría en exceso y dejaría sabores amargos ….

Cuajará en 30/40 min. Dejalo enfriar bien….

Disfrútala….

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