Trucha asada a la mostaza antigua con miel

Una mezcla increíble…., la mostaza y la trucha (o salmón), pero cuidado con las cantidades….

Ingredientes:

Trucha fresca, mejor asalmonada
Mostaza a la antigua

Mantequilla

Vinagre de manzana

Miel

Sal

Preparación:

Pon en un cazo a fundir la mantequilla….

Una vez fundida, agrega el vinagre y la miel a igualdad de cantidades.

Cúbrelo con nata y salpimientalo.

Ponlo a cocer, y cuando rompa a hervir, añade la mostaza (a tu gusto, pero con cuidado, si es demasiado fuerte, matará completamente el sabor del pescado).

Ahora con esta salsa, cubre la trucha (ya limpia) y hornéala a 190º, 17/20 min.

Disfrútala….

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