Trufas de Turrón y Almendras

Un pequeño bocado delicioso…

Lo versátil que es el turrón verdad?…

Ingredientes:
100 gr de azúcar

200 gr de miel

1 clara de huevo

300 gr de almendras molidas

Ralladura de limón

Canela

Preparación:
Fundir en un cazo a fuego medio la miel y el azúcar. Retirar del fuego.

Añadir la clara de huevo batida y remover.

Volver al fuego y removermos hasta que espese y empiece a cambiar el color.

Añadir la ralladura de limón y la canela.

Removemos y añadir la almendra en trozos.

Aún tibia, para ser mas fácil, hacer las trufitas y servirlas antes de enfriar del todo.

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