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«El arte de la restauración rentable»

Asesor Gastronómico

Sobre mi

Jose Luis Zuya chef

¡Hola! Mi nombre es Jose Luis Zuya, soy jefe de cocina formado en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y experto en gastronomía y alimentación.

Más de 30 años desarrollando mi carrera profesionalmente en hoteles, restaurantes, Asadores, gastrotecas y cocinas de autor, así como el desarrollo de negocios propios y continua formación en el sector me permiten tener una amplia y experta visión interior y exterior de los negocios de hostelería.

Diseño una oferta gastronómica diferente, adaptada y adecuada para atraer nuevos clientes a tu negocio.
Además, disfruto del placer de enseñar a los demás y mostrarles el lado divertido de la cocina mediante cursos y ejercicios de Team Building para empresas. ¿Te animas a comprobarlo?

¿Qué servicios gastronómicos puedo ofrecerte?

Asesor gastronómico para Pymes

Gestión íntegra de restaurantes
Forma a tu equipo
Diseña tu carta
Equipamiento de la cocina
Elección de proveedores 
Controla tus costes
Explota tus ventas

¿Te ayudo a mejorar los resultados de tu negocio?

Asesor gastronómico para particulares

Clases particulares de cocina para principiantes
Clases avanzadas en tu casa
Cursos de cocina profesional
Cátering para pequeñas celebraciones

Impresiona a tus invitados con tus conocimientos

Plantillas y herramientas profesionales

Escandallos, herramientas técnicas, APPCC, plan de autocontrol, manipulación de alimentos, alérgenos…

Excel
Formularios
Documentos imprescindibles para un control total de tus platos

Descubre rápidamente los secretos de la restauración

Jornadas teambuilding para empresas

Eventos divertidos para empresas que mejoran el ambiente y ánimo de tus empleados

Competiciones entre compañeros
Masterclass con degustación
Premios personalizados

¡Aprende cocina, compite y diviértete con tus compañeros!

Negocios asesorados

Recursos online

Recetas publicadas (y creciendo....)

Comensales satisfechos

¿Necesitas un evento privado?

Ya sea preparar un team building o un catering para una ocasión especial, consulta cómo puedo mejorar tu evento privado y la relación de los miembros de tu equipo 

Casos de éxito

Restaurante "Central", Santiago de Compostela, La Coruña

“La asesoría de Jose Luis nos permitió mejorar nuestras ventas mejorando incluso el producto”

Jesus Cabanas, Gerente

Finca "las Fuentes", Caravaca de la Cruz, Murcia

“Jose Luis es tanto profesional como cercano, preocupado por cada rincón del negocio, como se implica personalmente con la gente”

Jose Maria Marin Esteve, Gerente

Gastro Hamburguesería "Meat & Bread", Móstoles, Madrid

“Un asesor diferente, refuerza y apoya tus ideas, colabora sin juzgar. Siempre dispuesto”

Daniel Ferrandiz, Gerente

Club social "Virgen de Icíar", Majadahonda, Madrid

“Jose Luis y yo nos conocemos desde hace muchos años y siempre está a tu lado, nunca detrás ni delante”

Víctor Hernández Moya, Chef y Gerente

¿COCINAMOS JUNTOS?

Puedo ayudarte

Ya sea para mejorar la gestión de tu restaurante, para organizar un evento, o preparar un team building divertido para tu empresa, seguro que nos lo pasamos bien, ¡anímate!

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