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San Jacobo

San Jacobo

El san Jacobo, es sin duda la receta del rebozado más famosa del mundo, si quieres entrar en el debate de san Jacobo o cachopo te recomiendo que veas este post donde ya lo debatimos…. Ingredientes para los San Jacobo: 8 lonchas de jamón cocido de calidad8...
Cachopo de scamorza ahumado y tomate al ajillo

Cachopo de scamorza ahumado y tomate al ajillo

¿Ya conoces a D. Cachopo Asturiano verdad?, ahora te presento el mío, un cachopo relleno de queso scamorza ahumado con tomate kumato en láminas con aceite de ajo y piparras, a ver qué te parece…. Ingredientes: 2 filetes de ternera (de babilla más tierno) de 150...