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La salsa gremolata, este aliño, muy fácil de preparar, para acompañar carne de ternera, cordero y cerdo, así como pescados y mariscos. es muy versátil y riquísima. No ha de faltarte en tu recetario….
Sus ingredientes;
el perejil, una hierba que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, el ajo, antiséptico y expectorante natural, combate el estrés y la depresión, además de sus propiedades antioxidantes, y la cáscara de limón, rica fuente de vitamina C, ya que la cáscara contiene hasta 10 veces más de esta vitamina que el jugo del fruto.
Si las quieres preparar sigue la siguiente receta.

Ingredientes:
1 limón
5 gr de perejil de hoja plana
1 diente de ajo pelado
Sal y pimienta blanca recién molida a gusto

Preparación:
Pica finamente perejil, hasta obtener unas 2 cucharadas.
Pica finamente también el ajo.
Ralla la cáscara del limón con un rallador, hasta obtener 1 cucharadita.
En un recipiente, mezcla los ingredientes.
Añade pimienta negra y sal a tu gusto.
Muele los ingredientes con un mortero.
Ya la tienes lista tu salsa gremolata para aliñar carnes pescados y mariscos, antes o después de su cocinado….
Mira una de las recetas donde usé esta salsa, pincha aquí

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía.

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