Huevos a la flamenca de strogonoff de champiñon Portobello y trigueros

Lo que me encanta de la receta de huevos a la flamenca, es que admite casi cualquier ingrediente (que no suelte demasiada agua, como un espárrago blanco en conserva.…), y está vez un champiñon Portobello strogonoff y unos trigueros que está!! de toma pan y moja!! .… Ingredientes: Huevos camperos Puré de tomate frito Trigueros…

¿SE PUEDE HACER PAN CON LEVADURA QUÍMICA? PUES CLARO!

Post dedicado a la pregunta de Luna Torrejón, de cómo hacer un pan en casa, en estos días de estar confinados en zonas menos pobladas donde es mas inaccesible comprar los ingredientes mas básicos o la compra de pan diario. Hacer pan en casa es una pasada, la sensación de hacer algo con tus propias…

Enchilada de cabeza de pulpo asada

Como me gustan las recetas de aprovechategui!!…. esta vez utilizo las cabezas de los pulpos cocidas que, se descartan en los restaurantes, porque su textura y vistosidad es mucho peor que las patas. Que hacer en estos casos?, crear una receta original para su uso, lo primero porque aunque su aspecto sea otro, el precio…

Helado de «Donut» con plátano y miel

Si si, de donut con plátano; cuando la cocina de «aprovechategui» se convierte en plato gourmet (y con sólo 4 ingredientes 😉 ) …. Ingredientes para el helado de donut: 200 gr. de nata para montar 75 g. de miel (a mejor miel, mejor resultado; no sólo de sabor, sino de textura final del helado…

Hamburguesa de ciervo con foie caramelizado

Estamos en casa si, pero la comida gourmet está solo al alcance de tu imaginación! La hamburguesa de ciervo, que tengo mucha carne de caza guardada) así como todas las hamburguesas que tu prepares, estarán avaladas por al O.M.S. (y por mi 😉 ); el primero por tu buen criterio a la hora de cocinar…

Canelones de buey de mar

Hago infinidad de canelones, casi en exclusiva para el máximo aprovechamiento de la comida, como en este caso de los canelones de buey de mar, con la carne que sobraba de la concha, después de rellenar alguno de ellos (que se puede hacer con los mejores mariscos o los palitos de surimi, con lo que…