Esta receta de bacalao es de las mejores que puedes hacer con el bacalao al horno…. te la recomiendo!
Ingredientes:
1 lomo de bacalao de 200 g
10 cl de leche
12 gr de harina
15 gr de mantequilla
50 gr de espinacas
10 gr de piñones
Sal y pimienta negra recién molida.
Preparación:
Prepara una bechamel fundiendo la mantequilla y rehogando la harina en ella un minutito.
Vierte la leche y salpimienta.
Deja que dé un hervor y agrega la espinaca y los piñones.
Deja que cueza hasta que la espinaca se torne blanda.
Dispón el bacalao en un recipiente apto para el horno y cubre con la bechamel.
Hornea a 190º 15 min, ten en cuenta;
-Mejorará si dispones agua en el horno para que tenga mucha humedad
-Si agregas queso mozarela fresco antes de meterlo en el horno, creará una corteza tostada genial.
-Deja reposar 5 min. antes de servir, para que el bacalao se cueza en su jugo por dentro.
Disfrútalo!!
Esta receta la haré muy pronto .gracias