Esta receta de bacalao es de las mejores que puedes hacer con el bacalao al horno…. te la recomiendo!

Ingredientes:

1 lomo de bacalao de 200 g

10 cl de leche

12 gr de harina

15 gr de mantequilla

50 gr de espinacas

10 gr de piñones

Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación:

Prepara una bechamel fundiendo la mantequilla y rehogando la harina en ella un minutito.

Vierte la leche y salpimienta.

Deja que dé un hervor y agrega la espinaca y los piñones.

Deja que cueza hasta que la espinaca se torne blanda.

Dispón el bacalao en un recipiente apto para el horno y cubre con la bechamel.

Hornea a 190º 15 min, ten en cuenta;

-Mejorará si dispones agua en el horno para que tenga mucha humedad

-Si agregas queso mozarela fresco antes de meterlo en el horno, creará una corteza tostada genial.

-Deja reposar 5 min. antes de servir, para que el bacalao se cueza en su jugo por dentro.

Disfrútalo!!