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Bizcocho_de_chocolate_sin_huevo_lacocinadejoseluis

Bizcocho de chocolate son huevo, bien porque algunas veces no contamos con todos los ingredientes para nuestras recetas tradicionales, o bien por alguna intolerancia, un chef siempre se las ingenia para reinventar una receta que se amolde a sus necesidades, porque el estar rico ha de presuponerse como el valor al soldado…. Hoy te enseñaré cómo hacer una perfecto bizcocho de chocolate sin huevo pero con todo su sabor….

Ingredientes:

Usa para medir la medida de un flan o yogur, vale?

3 medidas de harina de trigo
1 medida de azúcar
10 gr de levadura
1 medida de leche entera
125 gr de mantequilla, no margarina
La ralladura de 1 naranja

1 medida de cacao en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 180º

Para preparar este bizcocho de chocolate ( bien económico también) sin huevo, comienza por volcar la mantequilla (o manteca) en un recipiente y batirla hasta que esté bien empomada.

Luego incorpora el azúcar y el cacao en polvo y bate hasta lograr una mezcla uniforme.

Añade la ralladura de la naranja mientras aún bates.

Cierne y agrega la harina y la levadura intercalando con la leche para que no sea la mezcla demasiado espesa y se agrume….

Unta una fuente o molde apta para horno con mantequilla y espolvorea algo de harina.

Vierte la mezcla en la fuente y lleva al horno durante 40 min. a 180°C.

Pincha con un palillo para cerciorarte que está bien hecho por dentro….

Disfrútalo….