644 92 98 18

Moussecabratxo

Un aperitivito que me encanta….

Ingredientes:

Para el paté de bonito y anchoas;

1 Lata de Anchoas.
1 Huevo duro.
el doble de peso de atún natural (o bonito mejor) que de anchoas
50 gr de queso crema.

Ingredientes para la mermelada de tomate;

Tomate de rama o pera

Su peso en azúcar

Preparación del paté:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora (atún y anchoas bien escurrido) y batimos. Tan sencillo de preparar como eso…

Preparación de la mermelada:

Escaldar los tomates y pelarlos.

Poner en un cazo el tomate ya escaldado y el azúcar, poner a cocer hasta que reduzca 1/3 parte.

Pasar por la batidora y un colador fino.

Reposar una hora.