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El brazo de gitano, no puedo evitarlo, me recuerdan a esos «phoskitos» que tomaba de pequeño; no puedo (ni quiero) evitar probarlo mil veces cada vez que lo preparo. Ahora bien, esta receta va dedicada a aquellas personas que no pueden tomar trigo ¡aúpa por ellos! RECETA SIN GLUTEN

Ingredientes:
Prepara primero el bizcocho sin gluten, ¡¡sigue mi receta!!
100 gr de Nutella
400 gr de nata para montar 39 % M.G.
50 gr de azúcar
300 gr de cobertura de chocolate
25 gr de margarina

400 gr de nata para montar
100 gr de arándanos rojos
60 gr de azúcar

Preparación:
Prepara el bizcocho del brazo de gitano, sigue los pasos de la receta anterior…. reserva en 2 mitades.
Para el rimero de chocolate, monta nata con Nutella a modo de trufa, agregando azúcar en proporción de 250 gr por cada litro de nata.
Corta el bizcocho en láminas lo más finas posibles (de más menos 1 cm de grosor)
Rellena el bizcocho a modo de rollito de gitano de pan, con la crema de Nutella
Templa un poco la cobertura de chocolate en el microondas, con la mantequilla….
Recubre el brazo de gitano con la cobertura de chocolate….

Ahora misma operación, salvo que montamos la nata con arándanos rojos.
Rellena el bizcocho a modo de rollito de gitano de, con la nata de arándanos.
Puedes, cubrir con más cobertura de chocolate, o puedes dejarlo en blanco como lo hice yo, disfrútalas….
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía.

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