Brownie de piñones sobre biscuit de higos

Estamos acostumbrados a ver un helado encima de un brownie, y si ponemos un biscuit debajo y visualmente cuadrado en 2 capas? ….

Ingredientes:

2o0 gr de Azucar

 400 gr de Higos

400 gr de Nata liquida

8 yemas de huevo

Brownie de pistachos (para no extenderme demasiado aquí os enlazo con la receta de un brownie, este es de pistachos, pero sólo hay que cambiar los frutos secos)

Preparación:

Preparar un almibar con el azucar.

Batir las yemas de huevo y agregar el almibar. Poner de nuevo a fuego y no parar de mover hasta que se cuaje.

Batir (o trocear, segur tu gusto) los higos y añadirselo a la nata.

Agregar la nata a las yemas e integrar bien las 2 mezclas.

Enfriar en moldes, bien alargados de pudding para cortarlos en láminas, bien en moldes de flan, para servirlo individual.

Tiene tanto aire impulsado esta mezcla, que aún congelandolo no se endurece demasiado.

Servir junto con el brownie….

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.