644 92 98 18

Brownie_lacocinadejoseluis

Para un cumpleaños me pidieron en vez de una tarta, unas raciones de brownie con helado de vainilla, pero sin nueces, porque no les gustaban. Bien, cambiamos las nueces por pistachos y el resultado fué magnífico…

Ingredientes:

200 g. de cobertura negra al 70%

160 g. de azucar

2 huevos

70 g de matequilla

75 g de harina

100 g de pistachos pelados

Preparación:

Mezclar los huevos y el azucar, batir a punto de nieve.

Fundir (sin que se caliente en exceso) la mantequilla y la cobertura.

Ir mezclando poco a poco el huevo a punto de nieve con la mantequilla, integrar la harina, y por último los pistachos.

Lo mas recomendable son los moldes de silicona, pues su desmoldado (bien en frío) es mucho mas facil. Llenar 2/3 partes del molde y hornear a 150º, durante 30min.