De vez en cuando te sale una maravillosa receta…., no es demasiado a menudo, pues las recetas diarias que preparo solamente cubren el expediente de cada día….

 

Ingredientes:

500 gr de turrón de Jijona

700 g. de azucar

10 huevos

350 g de matequilla

375 g de harina

350 gr de almendra tostada y azucarada (crocanti)

Preparación:

Mezcla los huevos y el azucar, y a la vez que los templas un poco bátelo a punto de nieve….

Funde por otro lado (sin que se caliente en exceso) la mantequilla y la tableta de turrón.

Ve mezclando poco a poco el huevo a punto de nieve con la mantequilla ya mezclada con el turrón, e integra la harina….

Una vez estén todos los ingredientes anteriores ya mezclados es hora de agregar el crocanti….

Pasa esta masa a un molde de silicona o a un molde previamente engrasado para que no se pegue  y hornealo a 145º, durante 1 hora y 10 min. (es lo que me ha tardado a mí)….

Disfrútalo….