Brownie vegano

Quiero regalarte la receta de mi adorado Brownie, esta vez en su versión mas vegana…. Tiene una textura compacta, algo crujiente y suave, es un postre riquísimo y muy fácil de preparar, con un par de ingredientes para batir y hornear….

Acompaña perfectamente con crema montada chantilly de coco, por ejemplo, para hacerlo más original de lo que ya es…. y para caer más en tentaciones, agregar a la masa chocolate semi-amargo troceado o gotas de chocolate….  el 90% de las marcas que venden en el mercado son veganas….

Ingredientes:

(usa como medida el molde de un flan)

2 moldes de harina

1 molde de cacao en polvo
2 moldes de azúcar
10 gr de levadura
Una chispa de sal
1 molde de aceite de oliva suave
Esencia de vainilla
1 medida de leche de soja (aquí es válida cualquier leche vegetal, almendras, coco, etc… )
1 molde de nueces troceadas y blanqueadas, es decir, sumergidas en agua hirviendo, para restar amargor….
1 molde de chocolate en gotas o chocolate en barra troceado

Preparación:

Precalienta, lo primero, el horno a 175ºC.

Procura que la potencia del horno sea de abajo, para evitar tostados que amargarán el resultado….

Tamiza la harina, cacao amargo en polvo, la levadura y sal.

Agregar el azúcar y mezcla bien.

Añade el aceite de oliva, la esencia de vainilla y la leche de soja.

Bate hasta obtener una masa sin grumos.

Ponlo en un molde forrado con papel vegetal o siliconado, preferentemente cuadrado y de unos 22 cm de lado, para que quede esta cantidad de masa con el grosor de unos 4 cm, que sería lo ideal….

Espolvorea la superficie con las nueces picadas y las gotas de chocolate.

Hornea, de 30/35 min. a 175ºC.

Deja enfriar 15 min. antes de desmoldarlo.

Disfrútalo….

Plural: 3 Comentarios Añadir valoración

  1. ¿Y qué tal anda de sabor? ¿Delicioso sabor brownie original? ¿O delicioso sabor otra cosa distinta?

    1. Gracias Carmela por tu comentario, sólo si lo preparas te darás cuenta que aunque diferente, esta riquísimo también…. me cuentas

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