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Calamaresgarbanzos_lacocinadejoseluis

Una receta para alérgicos al gluten y también para la gente que le gusta probar cosas nuevas en la cocina….

Ingredientes: 

200 gr de garbanzos (secos)

500 gr de Calamares

Sal y Aceite de oliva

Si quieres aromatizar la harina de garbanzos con ajo y perejil  u otros condimentos a tu gusto, todo aporta….

Preparación:

Bate (si tienes Thermomix) o en batidora potente los garbazos, hasta que obtengas un polvo fino, sin grumos.

Precalienta el aceite en una sartén con profundidad

Humedece bien los calamares y añadales sal,

Rebózalos en un bol con la harina de garbanzos y sacude para quitar el exceso.

Fríe en el aceite, hasta que los calamares estén dorados

Disfrútalos….