Canutillos de Nutella

Rollitosnutella_lacocinadejoseluis

Mi adicción a la Nutella va empeorando….

Ingredientes:

275 gr de harina
25 gr de manteca de cerdo
25 gr de mantequilla + para engrasar
Chispa de sal
7 cl de leche
1 Huevo
Anís, zumo de naranja o canela para aromatizar
Aceite de oliva para freir
Azúcar
Nutella

Preparación:

Pon en un bol la harina, la manteca de cerdo, la mantequilla, la pizca de sal, la leche tibia y el huevo batido.

Mezcla todo bien, añade el zumo de naranja y si fuese necesario, un poco más de harina hasta conseguir una masa similar a la del pan, pero más grasa y muy maleable, no dura.

Forma una bola con la masa y la dejas reposar en frío durante una hora, envuelta en papel film

Enharina bien la mesa de trabajo y forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez.

Calienta abundante aceite de girasol es una sartén

Estira con ayuda del rodillo las bolas de masa hasta dejarlas muy finas.

Enrolla la masa en los moldes de cañas y canutillos, previamente engrasados con mantequilla.

Cuando el aceite esté bien caliente, fríe las cañas, hasta que se doren por ambos lados.

Una vez fritos, lleva a un fuente con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Reboza con azúcar.

Ya están listos para rellenar con la Nutella….

Disfrútalos….

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