Cachete de rape marinera con almejas y langostinos
El cachete de rape, el corte más apreciado de cualquier pescado blanco, esta vez, te presento la receta de cachete de rape, de la manera más sencilla y a la vez más agradecida, la salsa marinera verde, y usando como fumet el caldo de la cocción de los langostinos. Uso...
Carpaccio de bacalao con gulas al ajillo
Carpaccio de bacalao es el gusto por los sabores puros, el sabor del pescado en su estado más natural con un aderezo que se note, pero que no tape ni cubra. Sólo que acompañe….Ingredientes:100 gr de lomo de Bacalao FrescoSal fina (cuidado, porque los bacalaos ya...
Bacalao con boletus en salsa Bilbaína
Bacalao con boletus confitado con salsa bilbaína, ¿no te parece una maravilla sólo el nombre? Espero que te guste tanto como a mi esta receta de mi pescado favorito Ingredientes:200 gr de lomo fresco de bacalao25 gr de manteca de cerdo25 gr de aceite de oliva50 gr de...
Sardinas al horno con lima y ron
Las sardinas al horno ¡me encantan!, ¿y a ti?, ese pescado azul por excelencia que a todos recuerdan a playa y vacaciones y que no se prepara en casa porque «lo impregna todo de olor». Pero tiene una variante de preparación en el horno que evita tanto olor en la...
Calamar de pincho a la Ondarresa
Hasta el calamar de pincho no lo tomo como un entrante más, digo aún, nos parece un pescado a tener muy en cuenta, el calamar de anzuelo no se parece no se parece ni de lejos a los aros que ponen en casi todos los sitios, sólo te falta un bocado para darte cuenta...Patricia Zuya & Asociados ***** Despacho de Economistas Especializado en Reclamaciones Económicas Personales y Profesionales
4 veces finalista de los premios a los mejores blogs
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