Dorada Gremolata
La dorada asada me encanta («gremolata») es una salsa que consiste en una combinación de ralladuras de cáscara de naranja y de limón, mezcladas con ajo y perejil), la puedes preparar con anterioridad y despues asarla, asarla y regenerarla después, tiene una...
Chipirones con salsa de calabaza picante
Las recetas de toda la vida, nunca perderán su grandeza, pero deberíamos darles un nuevo toque de vez en cuando, a ver que tal…. yo probé agregando la calabaza.… Ingredientes: Chipirones de Pincho 100 Cl. Aceite de oliva 1 Cebolla 1 Zanahoria, 1Puerro, 6 dientes...
Tataki de bonito macerado en vodka de remolacha con puré de calabaza asada
El tataki, es una manera de preparar el atun, bonito, salmon, tiburon, y un larguisimo etcetera en la cocina japonesa, la carne o el pescado se cocinan brevemente en una llama o sartén, que anteriormente han sido maceradas en soja o en vinagre y jengibre…....
kokotxas de bacalao al pil pil de plancton
Las kokotxas de bacalao al pil pil de plancton…. Si me quieres enamorar, no me mandes flores o me compres un diamante, regálame kokotxas! ….Mi receta, está optimizada para una preparación express para cortar en la medida de lo posible su tiempo de preparación,...
Albóndigas de bacalao en salsa marinera de mojo picón
Lo que me gusta a mi el bacalao, es mi plato favorito…. Uf! y esta vez, en unas albóndigas de bacalao en salsa marinera, me encanta el toque picantito del mojo picón en la salsa marinera, a ver que te parece la mezcla.El bacalao pide o necesita como bien ya...Patricia Zuya & Asociados ***** Despacho de Economistas Especializado en Reclamaciones Económicas Personales y Profesionales
4 veces finalista de los premios a los mejores blogs
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