Ostras al Cava Rosado y Compota de Trigueros

Delicatessen por excelencia, su preparación puede ser desde básica, que se abre y se toma, o muy elaborada, y semi cocida, si se quiere llegar al mayor numero de personas, para eliminar su sabor a crudo. Ingredientes: 4 Ostras por personas 1/2 l. de Cava (si es rosado…) 4 Trigueros 2 Yemas de huevo 10…