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Profiteroles de queso de cabra

Profiteroles de queso de cabra

Profiteroles de queso de cabra, diferentes ¿eh? Ahora me ha dado por hacerlos de aperitivo…. esta vez los profiteroles de queso de cabra los «decoré» con polvo de almendras. A modo de cuando se espolvorea con azúcar glas, para que el trampantojo sea más perfecto....
Cangrejos de concha blanda en tempura

Cangrejos de concha blanda en tempura

Los cangrejos de concha blanda son unos que se comen todo, hasta su concha debido a que su concha es tan fina, que es comestible y tierna. Su sabor es mucho más suave que el resto de los cangrejos, por eso decidí darle potencia con una fina tempura a base de plancton,...
Gyoza rellena de boloñesa de setas

Gyoza rellena de boloñesa de setas

Las gyoza rellena es una empanadilla Japo, que está, primero cocinada al vapor, para después pasarla por la plancha. Ya sabes que los entrantes Japo son mi debilidad y poco a poco se están convirtiendo en más habituales en los restaurantes mediterráneos.Las gyozas más...