Chips de manzana

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Hacer unos chips de manzana es muy muy sencillo, y tendrás unos snac de aperitivo o guarnición espectaculares y ricos….

Sólo es cuestión de pensar un poco para descubrir nuevas recetas para disfrutar de preparaciones alternativas y espectaculares a nuestro tiempo de aperitivo ….

A ver que te parece esta idea, preparar un snac que funcione como un sustituto ideal de otras opciones menos saludables….esta especie de chips de manzana al horno, son muy ligeras y deliciosas, aparte como opción van recubiertas de canela y azúcar…. espero te gusten

Ingredientes:

manzanas medianas y grandes, (golden, fuji, royal gala, grand smith…. las posibilidades son infinitas….)
Zumo de limón
Un poco de canela
Un poco de azúcar

Preparación:

Precalienta el horno a 100ºC. Recuerda que en un horno nunca se mete ninguna preparación culinaria….

Corta las manzanas con su piel, despepitadas con un descorazonador, o no, a mi me gusta como quedan las pepitas visualmente) en rodajas bien finas, puedes ayudarte si quieres para hacerlo mas rápido de una mandolina….

Dispón las rodajas de manzana en un recipiente grande.

Agrega el zumo de limón para evitar que las manzanas se oxiden antes de tostarse y mantengas así su color.

Cubre una bandeja para horno con papel parafinado y extiende las rodajas de manzana en una sola capa….

En un bol aparte mezcla la canela y el azúcar….

Espolvorea con esta mezcla sobre las manzanas. Recuerda que esto es una opción dulce, como snac o guarnición puedes omitir este paso….

Hornea de una hora a dos, dependiendo de la cantidad de manzanas que hayas puesto….

De vez en cuando (cada 20 o 30 min.) da vuelta las chips de manzana para asegurarte de que se horneen todas uniformemente….

Una vez tostadas, saca del horno y deja enfriar.

Se conservarán perfectamente, bastante tiempo, en un recipiente hermético a temperatura ambiente….

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