Chuletas de cordero lechal a la gabardina de cerveza negra con miel de caña

Te gusta?….

Ingredientes:

Chuletas de cordero lechal
Cerveza negra

Harina

Levadura

Aceite de oliva

Miel

Sal

Preparación:

Primero, prepara una tempura (que se llama gabardina si está hecha con cerveza 🙂 ), espesando la cerveza (muy fría)con la harina, hasta conseguir una crema densa tipo natillas.

Agrega un poco de levadura y remueve un poco más.

Sazona las chuletas y, agarrándolas por el palo, sumergelas en la tempura y fríelas en abundante aceite caliente.

Dáles un buen dorado….

Déjalas unos segundos en papel absorbente para recoger el exceso de aceite.

Emplátalas, agrega un chorro de miel y sírvelas….

Diafrútalas….

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