Mi receta de cookies con perlas de chocolate

Mi receta de cookies para el cafetito de media tarde, para un desayuno, brunch, como postre junto con helado de vainilla…. Yo te dejo mi receta y tu con ella la tomas como prefieras, vale?

Ingredientes, para unas 20 unidades:
125 gr Azúcar Moreno
60 gr Azúcar Blanco
110 gr Mantequilla
1 Huevo
230 gr Harina
Sal
5 gr. de Azúcar vanillado
150 gr. cobertura de chocolate en gotas
60 gr. de Nueces

Preparación:

Precalienta el horno a 180º.

En un bol, añade las dos clases de azúcar y la mantequilla reblandecida, bate bien y añade después el huevo y sigue batiendo para que se integre bien.

Por otro lado mezcla la harina con la levadura, la pizca de sal y el azúcar avainillado.

Agrega la harina a la otra masa  y echa la cobertura de chocolate y remueve con una cuchara, para que no rompa demasiado.

Por último añade los frutos secos molidos (o granulados) y vuelve a integrar con la cuchara.

Sobre un papel parafinado, silpack o bandeja antiadherente pon una bolita de masa y presiona un poco, pues la masa es muy densa, hasta darle la forma de galleta.

Hornea, ya con el horno caliente recuerda, de 8 a 12 min., dependiendo del tamaño de las bolitas.

Disfrútalas….

 

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