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Bizcocho de cacao teñido de rojo, y con forma de corazón para la ocasión que desees….

Ingredientes:

280 gr. de harina
125 gr. de mantequilla

300 gr. de azúcar

275 ml. de buttermilk (si no dispones, puedes hacerlo en casa con leche y una chispa de vinagre blanco o limón…. deja 5 min. hasta que la leche parezca cortada y ya la tienes)

2 huevos

20 gr. de cacao en polvo

10 gr. de vainilla

5 gr. de colorante rojo en pasta

1 limón

10 gr  de levadura

5 gr de bicarbonato

Ingredientes cheese cream

250 gr de crema de queso

250 gr de nata

250 gr de azúcar

Preparación

Precalienta el horno a 175ºC

Mezcla primero los ingredientes secos: la harina, el cacao y el azúcar vainillado (si es esencia, mezclar con los húmedos), la levadura y el bicarbonato.

En otro bol mezcla el buttermilk con el zumo del limón y luego los huevos batidos.

Agrega el colorante rojo y mezcla bien ara que el color quede uniforme.

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, agrega la harina y el buttermilk teñido, ve mezclando bien hasta tener una masa líquida y homogénea.

Reparte la masa en 3 moldes con forma de corazón engrasados, mejor si son desmoldables, deforma que quede la misma cantidad en cada uno.

Hornea durante 20/ 25 min, deja enfriar y mete a enfriar cubriendo cada bizcocho en film transparente.

Hacer una cheese cream, batiendo sus tres ingredientes….

Saca los bizcochos y nivelalos si hace falta con un cuchillo.

Echa un poco de crema en el plato para que el bizcocho quede pegado.

Alterna capas de bizcocho con la crema, extendiéndola por la superficie sin llegar al borde y presionando ligeramente.

Recubre el exterior del bizcocho, da una primera capa y después otra más gruesa de crema  hasta recubrirla por completo.

Decora a tu gusto, y conserva en frío hasta servirla

Disfrútala….