Crep de Nutella, si ya a uno de mis postres favoritos, lo rellenas de Nutella me tienes en el bote!!, siempre están disponibles (no me lo perdonaría)….
Ingredientes para el crep:
100 g de mantequilla
100 g de anis
350 g de harina
200 g de azucar
50 g de azucar vainillado
4 huevos
600 g de leche entera
Preveer mas mantequilla para el engrase de la sartén.
Para el relleno;
Cobertura de chocolate negro y Nutella al 50%
Azucar glass para la decoración exterior
Preparación:
Bate todos los ingredientes de los crep, si calientas un poco la mantequilla, se integrará mejor.…
Deja a la masa reposar unos minutos.
Mientras prepara un caramelo con el azucar y el polvo de regaliz. Reservalo….
Calienta una crepera o sartén a buena temperatura, y engrasada con mantequilla, pon una fina capa de masa bien extendida.
Una vez pierda su brillo, que será porque ya es tiempo de darle la vuelta, y dora por el otro lado.
Ya estan listas para rellenar, ahora;
Templa a 40º la cobertura de chocolate, mezclada con la Nutella, la cobertura y la Nutella a esa temperatura ya tiene suficiente calor para fundirse, no la superes, pues el chocolate tiende a degradarse a mayores temperaturas….
Rellena los crep con la cobertura y Nutella y decora generosamente con el azucar glass
Disfrútalo….
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