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Plato Japonés que básicamente es poner sobre un cuenco de arroz lo que quieras…. carne, pescado o verdura….

Ingredientes:

Arroz cocido

Cigala

Tempura «especial»

Aceite de oliva

Harina

Preparación:

El arroz se prepara como siempre, no tiene mas….

Y para la «tempura» crujiente;

Pela la cigala, pero le dejas la cola, para poder manipularla bien.

Ahora pon en un bol, cebolla picada muy muy fina, unas gotas de limón, unas gotas de narnaja, copos de puré de patata, unas gotas de soja.

Pon las cigalas en ese aliño y déjalas ahí al menos 15 min.

Ahora, bien cubiertas de ese aliño, pásalas por harina y las fríes a temperatura muy fuerte, hasta que esté bien dorada….

Acompañalo sobre un bol de arroz cocido, y con un poco de salsa de soja de guarnición y ya tienes tu primer «Donburi»

Disfrútalo….