Ensalada a la Gallega

Ensalada tibia… texturas diferentes, temperaturas diferentes, sabores únicos… como deberían de ser las ensaladas…

Ingredientes:

Mezclum de lechugas

Zanahoria

Patata cocida

Verduras en tempura (berenjena y calabacin)

Mejillones cocidos

Pulpo cocido

Vinagreta de manzana

Pimentón Dulce

Preparación:

Disponer en un plato el mezclum de lechugas bien lavada y escurrida.

Ir agregando los ingredientes, de los mas frios a los mas calientes.

Aliñar con la vinagreta, y espolvorear el pimentón.

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