Muchos sabores diferentes y distintos, pero todos ellos maridando perfectamente….
-Receta preparada en el restaurante Errazki-
Ingredientes:
Escarola
Lollo rosso
Coutrons de pan frito
Dados de queso de cabra fresco
Salmón marinado (aquí te enseño a prepararlo)
Aceitunas negras
Vinagreta de «tapenade» (aceite y vinagre al 50%, batido con aceitunas negras)
Zanahoria
Preparación:
Sencillo, monta en un corta pasta las lechugas cortadas, agrega la zanahoria recién rallada y crujiente, los coutrons de pan y los dados de queso de cabra.
Retira el cortapasta, que ya quedará la forma de timbal y decora por encima con unas lonchas de salmón.
Riega a tu gusto con el tapenade.
Disfrútala….
Tomo nota y lo voy a intentar a ver que tal se queda.
Gracias Míster!