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El aliño del tomate, unico cuidado de esta receta, que de por si sola, si dejas que hablen sus sabores tienes el éxito garantizado….

Ingredientes:

Tomate Muchamiel (Raf)

Mezclum de lechugas

Aceite de Oliva

Vinagre de Fresa

Sal

Cecina

Almendras en láminas tostadas

Preparación:

Cortar el tomate en gajos o dados.

Disponerlos en un bol, sazonarlos y aliñarlos levemente con la vinagreta.

Sobre un plato, poner en el centro un bouquet del mezclum de lechugas y el tomate por encima.

Decorar el resto del borde del plato con la cecina.

Añadir por último un poco de aceite por la cecina y las almendras laminadas

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