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Si podemos espolvorear oregano fresco o albahaca fresca justo antes de comer ya es la leche….

Ingredientes:

Tomates maduros

Mozarella Fresca

Aceitunas negras

Sal y Pimienta

Aceite de oliva, vinagre de manzana y tapenade (puré de aceitunas negras) en mismas proporciones

Rúcula y mezclum como base del plato

Preparación:

Preparar la vinagreta de aceitunas negras. Lo reservaremos.

Cortamos en láminas gruesas tanto el tomate como la mozarella, y la salpimentamos.

Ponemos en la base del plato la rúcula y el mezclum bien lavado y escurrido.

Después vamos sobreponiendo una rodaja de tomate y otra de queso formándo un circulo, hasta que se cierre.

Regar con la vinagreta y un poco de aromáticos frescos por toda la ensalada.