644 92 98 18

Unos trigueros con picadillo, unos pimientos de piquillo y, por cierto, que el chorizo se chorizo criollo. Que poco se necesita para hacer un entrante delicioso, ¿verdad? 

Ingredientes:
6 espárragos trigueros
50 gr de aceite de oliva
50 gr de chorizo criollo
2 pimientos de piquillo
7 cl. de Vino blanco fresco
8 gr de sal en escamas o si quieres añadir sal de vino tinto, te enseño como hacerlo, pincha aquí

Preparación:
Blanquea lo primero los espárragos, es decir, sumerge en agua hirviendo con algo de sal hasta que reblandezcan un poco (si añades una chispa de bicarbonato, no sólo no perderán color al cocer, sino que tendrás un color más vivo y bonito). Resérvalos.
Pica muy fino el chorizo y los pimientos de piquillos en tiras.
Saltea en una sartén con lo justo de aceite, los piquillos y el chorizo. Una vez que esté bien dorado, riega con un poco del vino blanco, para que se potencie todo su sabor.
Pasa por la parrilla los trigueros hasta que estén bien tostaditos.
Espolvorea la sal por encima de todos ellos y después el sofrito anterior, disfruta tus trigueros con picadillo….

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía.

Otras recetas de esta categoría que te encantarán
Magdalenas de Aguacate

Magdalenas de Aguacate

Sorprendente la respuesta del aguacate en un dulce, a mí me ha encantado. Las magdalenas de aguacate son un ejemplo de que no dando ningún sabor por sentado o establecido. La infinidad de conjunciones solo tiene límite en tu imaginación .... Ingredientes:4 huevos250...

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico ,100% ibérico, aliñada con hierbas como salvia y perejil fresco. Su guarnición de verduras de calidad y mi salsa barbacoa. Para chuparse los dedos.... (a lo mejor es la primera receta de hamburguesa que ves sin queso)...

Helado de bacalao

Helado de bacalao

Si, un helado salado (no dulce), es tan sencillo de hacer que verás la de usos, sobre todo en la cuestión de pintxos, que podrás realizar.... Hoy toca un helado de bacalao, espero que te guste tanto como a toda la gente que lo probó y me dieron su aprobado con...