Fresas garrapiñadas

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Fresas y caramelo…. poco mas hay que decir….

Ingredientes:
– Fresas
– 100 gr de azúcar (si es isomalt, mejor)
– 2 cucharadas de agua

Preparación:

Es muy simple, pon el azúcar y el agua en un cazo a fuego medio y deja que el azúcar se vaya deshaciendo.

Mientras, lava bien las fresas, sécalas y pincha un palillo de brocheta en cada una de ellas. se harás más fácil que removerlas a cuchara….

Una vez el caramelo esté líquido, moja las fresas en él y déjalas reposar en papel de horno hasta que estén secas.

Importante!!

Para favorecer el choque térmico y que el caramelo se fije antes y mejor, es preferible que las fresas estén frías de la nevera.

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