Haces una tempura, 5 min., cortas unas verduras en bastones, otros 5 min, lo fríes y tienes un entrante maravilloso….
Ingredientes:
20 cl. de agua tónica
50 gr de harina
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
Zanahoria
Setas….
La verdura que más te gusta, no tengas miedo…
20 gr de queso parmesano
Aceite de oliva
3 gr de levadura en polvo
Preparación:
Pone el agua tónica en un bol y añádele la harina, la levadura y el queso, mézclalo bien, para que no quede ningún grumo. Déjalo reposar mientras cortas las verduras.
Corta todas las verduras, peladas y siempre del mismo tamaño, para que se frían por igual.
Sazónalas.
Introdúcelas en la tempura y déjalas unos min, mientras calientas el aceite.
Una vez el aceite, bien caliente, ve poniendo poco a poco las verduras a freír, con cuidado de que no se peguen unas a otras.
Deja que doren bien….
Sírvelas con un poco de salsa tártara o mahonesa, será un triunfo….
Disfrútalas….
Comentarios recientes