Fritura en tempura de verduras con parmesano

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Haces una tempura, 5 min., cortas unas verduras en bastones, otros 5 min, lo fríes y tienes un entrante maravilloso….

Ingredientes:

20 cl. de agua tónica

50 gr de harina

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla

Zanahoria

Setas….

La verdura que más te gusta, no tengas miedo…

20 gr de queso parmesano

Aceite de oliva

3 gr de levadura en polvo

Preparación:

Pone el agua tónica en un bol y añádele la harina, la levadura y el queso, mézclalo bien, para que no quede ningún grumo. Déjalo reposar mientras cortas las verduras.

Corta todas las verduras, peladas y siempre del mismo tamaño, para que se frían por igual.

Sazónalas.

Introdúcelas en la tempura y déjalas unos min, mientras calientas el aceite.

Una vez el aceite, bien caliente, ve poniendo poco a poco las verduras a freír, con cuidado de que no se peguen unas a otras.

Deja que doren bien….

Sírvelas con un poco de salsa tártara o mahonesa, será un triunfo….

Disfrútalas….

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