Fruta y queso? Ensalada de pera con mascarpone dulce y miel de nueces de pecan

Y si hacemos una ensalada con una pera, unas nueces de pecan y un poco de queso de mascarpone dulce, como te suena?; La pera está de temporada y hay que aprovecharla!!

Ingredientes (por persona):

40gr de berros

50 gr de queso mascarpone dulce

30 gr de nueces de pecan + 30 gr de miel

1 pera de conferencia

Miel de trufa

Preparación:

Mezcla la miel con las nueces e introduce en el microondas 20 segundos.

Deja la noche anterior la miel que macere.

Ahora, prepara por persona una pera y laminala en 5 o 6 trozos.

Dispón sobre un plato una base de berros limpios.

Ahora intercala la pera con lascas cortadas en trozos del queso dulce y las nueces.

Termina de montar la pera, procurando que los trozos sean y tengan la forma de la pera montada.

Decora, que le da una textura crujiente, unos coutrons de pan tostado (no frito).

Riega con la miel de nueces.

Disfrútala….

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