Gelée de vino de Oporto

Gelee_Oporto_lacocinadejoseluis

Salsea con este gelee una carne a la parrilla y estrará «D.L.O.» ….

-Plato preparado en el restaurante Errazki-

Ingredientes:

Una botella de vino tinto de Oporto
200 gr. de azúcar.
4 hojas de gelatina

Preparación:

Pon el vino, el azúcar y gelatina a fuego lento, moviendo muy a menudo durante 30 min, o hasta que empiece a tomar consistencia y densidad, lo que ocurra antes.

Deja reposar y entibiar a unos 25º para servir….

No hay más, es así de sencillo y de rico a la vez….

Disfrútalo con tu carne (o verdura)favorita….

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