644 92 98 18

Gnocci_lacocinadejoseluis

Aún siendo patata, al gnocchi mucha gente lo considera pasta!! 😉 ….

Ingredientes:

200 gr de patatas
50 gr de harina
1 Yema de huevo
Sal, pimienta y nuez moscada.

Puré de tomate, casero eh?

Albahaca fresca

Preparación:

Es muy fácil, cuece las patatas enteras con piel, y una vez cocidas, las pelas y las pones en un bol.

Tritura las patatas.

Agrega la harina, la yema de huevo, la sal, pimienta y lanuez moscada.

Mezcla bien con la mano y amasa.

En una superficie limpia (con harina espolvoreada) la trabajamos y formamos cilindros. Lo trabajas formando cilindros mas largos, que queden del tamaño de un dedo de gordo un poco mas.

Cortalo en trozos de unos 2 cm de ancho

Con la ayuda de un tenedor les damos forma. rallada típica de gnocchi.

Ponemos agua a hervir, con un poco de sal y agrega los ñoquis, cuando ésta empiece a cocer.

Cuando ya floten y suban a la superficie estárán listos.

Con la ayuda de una espumadera, los vas sacando….

Ahora solo te queda, agregarle la salsa del pure de tomate y unas hojas de albahaca fresca

Disfrútalos….