Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico ,100% ibérico, aliñada con hierbas como salvia y perejil fresco. Su guarnición de verduras de calidad y mi salsa barbacoa. Para chuparse los dedos…. (a lo mejor es la primera receta de hamburguesa que ves sin queso)
Ingredientes:
200 gr. de carne de secreto de cerdo ibérico, cortada muy fina a cuchillo
10 gr. de pan de rallado
5 cl. de leche
1 diente de Ajo picados
3 gr. de salvia fresca
3 gr. de Perejil fresco
10 gr. de aceite de oliva
10 gr de sal y pimienta negra recién molida
1 pepinillo agridulce
Mézclum de lechugas
20 gr de cebolla roja
1 tomate de rama
Mi salsa barbacoa, pincha aquí para ver la receta
Preparación:
En un bol mediano, mezcla la carne picada a cuchillo, el pan rallado, la leche, el ajo, la salvia, la sal, la pimienta y el perejil. Mezcla y traba bien todos los ingredientes y con las manos húmedas forma la hamburguesa. Pon una sartén caliente el aceite a fuego moderado. Cocina allí la hamburguesa durante 3 min de cada lado. Ahora, pon sobre el pan brioche (levemente tostado) el mézclum, el tomate, la carne de la hamburguesa, la cebolla roja y el pepinillo…. Disfruta tu hamburguesa de secreto de cerdo ibérico ….
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía.
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