Helado de chocolate blanco y virutas de brownie

Heladochocoblanco_lacocinadejoseluis

Chocolate adiction!! ….

Ingredientes:

60 cl. de nata 35 %

250 gr de cobertura de choc blanco

80 gr de leche condensada

20 gr de azucar glass

Vainilla líquida

Restos de un brownie (porque sería un pecado romper uno para esto), esta idea surgió de aprovechar las esquinas de la bandeja de una preparación de un brownie….

Preparación:

Calienta la nata a fuego medio, con el azucar y la leche condensada.

Ve agregando el chocolate blanco, remueve con una cuchara de madera.

Agrega la vainilla y cuando esté apunto de hervir lo retiras del fuego.

Una vez se haya enfriado, pasalo a un recipiente, y tápalo con film y enfríalo 8 horas al menos
que repose y se enfríe en la nevera…

Una vez bien frío, ponlo en un recipiente para batir y ,siempre en la misma dirección ,batelo con varillas hasta que aumente un poco el volumen, luego agrega el brownie que dispongas desmigado, tapalo con papel film , pero que esté en contacto con la mezcla, y al congelador.

A la hora lo sacas y lo remueves antes de que cristalice.

Esto lo haces 2 veces más y lo vuelves a tapar .

Acuerdate de que el papel film siempre tiene que estar en contacto con el helado.

Disfrútalo….

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