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Heladopicotas_lacocinadejoseluis

A que nunca pensaste que podrías hacer un riquísimo helado de fresa con tres ingredientes ¿verdad?….

Sí es posible, esta deliciosa receta de helado de fresa, aparte de un postre muy rápido y fácil de realizar, está de chuparse los dedos….

Solamente necesitarás los tres ingredientes que necesitas para hacer este postre y comprobarás que está muy a la altura de los mejores helados del mercado…. ya te eh dicho muchas veces que siempre es muy muy importante la materia prima de las preparaciones, siempre grandes platos con grandes ingredientes….

Ingredientes:

2 medidas de nata muy fría
1 medida de azúcar
1 medida de puré de fresas (naturales eh?, que si utilizas un sirope, mermelada etc, estará muy dulce, pues estas preparaciones ya lleva azúcar, y mucho!)

Preparación:

Para comenzar esta receta de helado de fresa, lo primero que tienes que hacer es conseguir unas cuantas fresas bien maduras y  frescas para hacer un buen puré con ellas

En caso de no poder conseguirlas por la época del año, también puedes comprar fresas congeladas para triturar. Son algo más costosas sí, pero también más fáciles de conseguir.

Lavalas muy bien, córtala en trozos y bátela, hasta conseguir un puré bien fino.

O bien, deja pequeños trozos de fresa más grandes para que se sienta una textura diferente en el helado….

A continuación, bate la nata fría y el azúcar hasta lograr picos suaves.

Agrega, una vez la nata semimontada, el puré de las fresas anterior, poco a poco….

 

Continúa batiendo un poco más hasta lograr una textura firme y uniforme.

Cubre la preparación con papel transparente, para evitar cristalizaciones y lleva al congelador al menos 3 o 4 horas…..