Hojaldre de cogollos con cebolla confitada, piquillos verdes y queso de cabra

Aqui, descrita la receta, paso a paso, en fotos…

Ingredientes:

Cogollos

Placa de hojaldre

Cebolla confitada (no caramelizada)

Queso de cabra

Huevo

Sésamo

Piquillos verdes

Mantequilla

Sal y pimienta

Preparación:

Saltear los cogollos en una sartén, a fuego muy vivo, salpimentados, durante 1 min.

Ponerlos en el centro de un recorte de hojaldre, que debe de ser el doble de grande que el cogollo, para poder envolverlo.

Poner encima del cogollo la cebolla ya confitada, el queso de cabra, y el piquillo verde.

Cerrar el hojaldre.

Pintar con huevo.

Espolvorear sésamo y hornear hasta su tostado.

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