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Miguelito2_lacocinadejoseluis

 

Un maravilloso hojaldre tierno y relleno, agregando fruta ya es «D.L.O.»

 

Ingredientes

1 lámina de hojaldre (aqui te enseño a hacerlo)
2 claras de huevo
La ralladura de 1/4 de limón y la mitad del zumo de un limón
Azúcar (hasta rectificar su acidez)

Manzana verde

Plátano

Preparación:

Prepara el hojaldre….

Precalienta el horno a 200º

Corta el hojaldre en porciones cuadradas, de mas o menos 4 cm y  ponlas en una bandeja de horno cubierta con papel parafinado.

Hornéalo durante unos 12/15 min.

Enseguida van a subir, y cuando los veas dorados, sin que se tuesten demasiado, sacalos y se dejalos enfriar bienen una rejilla. Después se abren con un cuchillo y ya están listos para rellenar….

Pon en un bol las claras de huevos, batelos a varilla, y una vez empiece a montar (a los 5 min.) añade la ralladura y el zumo de limon,y seguir batiendo.

Agrega poco a poco el azucar.

Bate hasta el punto de nieve, es decir, al poner el bol boca abajo, el resultado queda pegado al bol y no cae.

Precalienta el horno, a unos 130º y cuando coja temperatura, hornéalo 15 min.

Ahora rellena el hojaldre y decora con las frutas cortadas….

Disfrútalo ….