Lasaña crujiente de lumagorri y queso affumicato

La lasaña de lumagorri y queso (italiano) affumicato y es muy muy cremosa, y esta vez  dejé las placas, en vez de cocidas y tiernas, fritas y crujientes, es totalmente diferente a las demas lasañas, espero ye guste tanto como a mi…. todo un espectáculo!!….

Ingredientes

500 g de placas de pasta wonton
Aceite de oliva extra virgen
1 cebolla, muy finamente picada
500 gr de pollo lumagorri, picado muy muy fino
2 dientes de ajo, picados
Sal y pimienta negra recién molida
Nuez moscada recién rallada
Queso affumicato (500 gramos)

50 cl de nata culinaria
2 huevos grandes, batidos
Queso parmesano recién rallado (como otra opción de aroma intenso a queso)

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.

Fríe las placas de pasta wonton hasta que estén bien frititas y cruijentes. Resérvalas.

Sofríe la cebolla, con el aceite de oliva y agrega, cuando ya esté pochada esta, la carne del picadillo de pollo lumagorri.

Agrega el ajo y cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Salpimientalo.

Resérvala en un plato y déjala enfriar un poco.

En un bol, mezcla la nata, la nuez moscada y la mitad del queso affumicato (si quieres un poco de parmesano, también)

En otro bol, mezcla la otra parte del queso affumicato con los huevos, (otra chispa mas de queso parmesano) y una pizca de sal.

Ve superponiendo, en una fuente apta para el horno, las placas de lasaña con queso, otra capa de picadillo de lumagorri, otra de queso con el huevo y placas de lasaña…. así sucesivamente, hasta acabar ambas masas….

Termina con la ultima capa con la masa de la nata y el queso affumicato….

 

Precalienta el grill del horno.

 

Como ya los ingredientes están cocinados, solo ha ha de estar en el horno hasta que se fundan los quesos. es decir, el mínimo tiempo posible….

Disfrútala….

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.