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lasaña_lacocinadejoseluis

Que tendrán las lasañas, que es sólo nombrarlas y se nos hace la boca agua….

Ingredientes:

Placas de pasta
Queso rallado emmental, para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
1 pimiento italiano (verde)
1 cebolleta mediana
250 gr de atún
400 grs de tomate natural triturado o frito
1/2 l de leche enetera
50 gr de margarina
60 gr de harina
Sal
Nuez moscada

Preparación:

Calentamos agua a punto de hervir y la echamos en un cuenco resistente.

Añadimos la margarina e incorporamos las placas de pasta, las dejamos en remojo durante 15 min. aproximadamente.

Pasado este tiempo las escurrimos y extendemos sobre un paño de cocina limpio.

Para el relleno:

En una sartén, calentamos el aceite de oliva y hacemos un sofrito con el pimiento verde, la cebolleta, el tomate triturado y por último añadimos el atún.

Para la bechamel:

En un cazo al fuego derretimos la margarina, añadimos la harina, dos pizcas de sal y espolvoreamos con nuez moscada, removemos y seguidamente incorporamos la leche.

Mezclamos todo muy bien con una varillas y no dejamos de mover para que la bechamel no haga grumos.

Cuando haya espesado la retiramos del fuego. Si observamos que queda demasiado espesa podemos añadirle leche y si se nos ha hecho grumos le pasamos la batidora.

Ya tenemos el relleno y la bechamel, es el momento de hacer la lasaña.

Ponemos en el fondo de la cazuela un poco de bechamel y encima colocamos un placa de pasta.

Echamos el relleno, sobre el que ponemos un poco de queso rallado y colocamos otra placa de pasta encima.

Añadimos bechamel y ponemos bastante queso rallado.

Precalentamos el horno a 200 º, metemos las cazuelas y horneamos durante 10 min. aproximadamente, pasado este tiempo subimos la temperatura a 225º y gratinamos durante un par de minutos más.

Disfrútala….