La lasaña más ligera del mundo…
Ingredientes:
Placas de lasaña al huevo
Verduras como zanahoria, calabacín, berenjena, cebolla y pimientos rojo y verde (todo ello cortado en juliana)
Salsa de tomate
Salsa de soja
Queso parmesano con una chispitita de nata
Aceite de Oliva
Sal gruesa
Preparación:
Pon al cocer las placas de lasaña… Una vez cocidas (y enfriadas con hielo), las reservas en agua
Prepara la salsa de Bechamel… la reservas también
Haz una pasta con la bechamel y la nata. Pon pequeñas porciones encima de una sartén caliente, ésta se fundirá y hara una galleta al tostarse… reserva unas pocas…
Saltea en el aceite de oliva las verduras (ya cortadas claro!), hasta que estén tiernas, y las riegas con un poco de soja…
Ahora, que ya tienes todo listo vamos a montar la lasaña,
Pon primero una base de tomate, sobre una fuente apta para el horno, y ve montando por capas, cuantas más mejor!, placas de lasaña y verdura hasta cubrir todo el molde…
Cubre con la bechamel ligera y hornea a 180º hasta su gratinado, no excesivo…
Porciona la lasaña por comensal y pon encima de cada ración una galleta de queso…
Disfrútala!