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Las lentejas fritas es la opción que te propongo para que no te estanques en lo establecido, en lo que hacen los demás o lo que siempre has comido así o asá…. prueba, comete fallos, investiga, arriesga, la cocina es tan libre como tu imaginación le deje llegar….

Ingredientes:

Lentejas, investiga un poco, hay muchas posibilidades, pardinas, castellanas, peladas, verdinas…. prueba!

Cebolla picada.
Seta sii take
Aceite de oliva, …. unas gotas de soja
Sal y pimienta negra recién molida

Agrega un tercer ingrediente!!, trigueros, carne, pescado, marisco, txistorra…. las variedades son infinitas….

Preparación:

Lava bien bajo el chorro de agua fría las lentejas.

Blanquéalas durante unos min, que queden enteras, sino, al rehogarlas con el sofrito se desharán demasiado y el resultado no será bueno.

Resérvalas en un colador para que suelten el agua….

Pon lo justo de aceite a calentar y añade la cebolla picada junto con la seta ; cuando esté bien tostadito, salpimienta y añade la soja.

Agrega ahora las lentejas escurridas y mezcla bien.

Deja que se cocine todo junto durante 5 min. mas con cuidado, si rehogas con fuerza se rompen. Una vez rehogadas deja que cojan cuerpo y maceren unos min.

Disfrútalas….