Mejillones al vapor de cerveza

Mejillones al vapor de cerveza? …. he de confesar que a mi la cerveza no me gusta, ni el alcohol en general, pero hay recetas que te vuelven la cabeza del revés y te hacen decir eso de «normalmente no me gusta pero…»

Un dato que lo mismo no sabes, los más anaranjados son machos y los más blanquecinos son hembras, que también normalmente son mas grandes….

Ingredientes

1 kilo de mejillones, limpios

3 dientes de Ajo y 1/2 cebolla morada

Pimienta negra recién molida

Perejil

Aceite de oliva

1 Cerveza (si te quieres tomar el resto, bien fresquita, ya que no afecta la temperatura para su preparado 😉 )

La calidad de la cerveza, como todo, influye muchísimo en el sabor final, elige bien….

Preparación:

Comienza limpiando los mejillones, y una vez ya limpios, los dispones en una cacerola, donde quepan todos holgados.

Aparte haz una picada con el resto de los ingredientes.

Agrégalo a la cacerola, vierte 15 cl. cerveza y lo pones al fuego fuerte. (ya puedes beberte el resto 😉 )

Deja cocer 4/5 min., aparta la cacerola y dejala tapada.

Déjalo reposar unos min. hasta que temple y puedan degustarse tibios, es más, a más reposo, mejor resultado.

No sé si queda más rico el mejillón o el caldo resultante.

Será casi mejor que lo pruebes y me cuentes, vale?.

Disfrútalos….

 

 

 

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