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Mejillones_lacocinadejoseluis

 

Un bocado de maravilla….

-Receta preparada en el restaurante Errazki-

Ingredientes:

Mejillones frescos

Tomatitos cherry

Cayena

Aceite de ajo

Pimentón dulce

Preparación:

Es muy sencillo.

Primero bate los tomates cehrry, y sofríelos con el aceite de ajo y el pimentón espolvoreado (antes de agregar el tomate).

Sazónalo y déjalo cocer unos min.

Ahora pon los mejillones en un cazo con el mínimo de agua, una cayena chiquitita y lo tapas hasta que se abra….

Una vez abiertos les agregas el frisé de tomate y lo sirves rápidamente….

Disfrútalo….