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Mi receta de bizcocho imposible se compone de una base de bizcocho de chocolate, bizcocho de coco, bizcocho de avellana, crema pastelera y Nutella…. te atreves?

Ingredientes para los bizcochos:
Bizcocho de chocolate
180 gr de chocolate negro
350 gr de azúcar
5 huevos
190 gr de harina
Bicarbonato
170 gr de mantequilla

Bizcocho de Coco
180 gr de coco
350 gr de azúcar
5 huevos
190 gr de harina
1 gr de Bicarbonato
150 gr de mantequilla

Bizcocho de avellana
180 gr de avellana en polvo
350 gr de azúcar
5 huevos
190 gr de harina
1 gr de Bicarbonato
125 gr de mantequilla

Para la crema pastelera
1/2 l. de leche entera
120 gr de azúcar
4 yemas de huevo
50 gr de Maizena
Y que no falte la Nutella para el decorado final
Necesitas también papel parafinado de horno (muy importante)

Preparación:
Vamos por partes, ve primero precalentando el horno a 160º.
Preparamos la crema pastelera primero;
En un bol, pon las yemas de huevo y la Maizena.
Agrega a este bol, lo justo de leche para poder remover y hacer una pasta.
El resto de la leche ponlo a cocer, y una vez que hierva, agrega el bol anterior.
Remueve hasta que se integre todo bien, a fuego bajito, para que no se agarre. Resérvalo a temperatura ambiente.
Ahora prepara las 3 masas de bizcocho; la de chocolate

El de chocolate
En un cazo funde lentamente el chocolate negro con la mantequilla y muy pendiente, para que no se agarre.
En otro bol, bate los huevos con el azúcar, hasta que tengas una mezcla blanquecina, síntoma de que ha montado bien. Si templas un poco los huevos, monta mejor.
Ahora, mezcla las dos masas, la del chocolate fundido y la mantequilla y el bol con los huevos azucarados.
Cuando estén bien mezcladas las dos masas, agrega la harina y una chispitina de bicarbonato, que nos hará de emulsionante, mejor que la levadura.

El de coco
Agrega el coco a la mantequilla tibia.
En otro bol, bate los huevos con el azúcar, hasta que tengas una mezcla blanquecina, síntoma de que ha montado bien. Si templas un poco los huevos, monta mejor.
Mezcla las dos masas.
Cuando estén bien mezcladas las dos masas, agrega la harina y una chispitina de bicarbonato, que nos hará de emulsionante, mejor que la levadura.

El de avellana
Mezcla el polvo de avellana con la mantequilla tibia.
Bate los huevos con el azúcar, hasta que tengas una mezcla blanquecina, síntoma de que ha montado bien. Si templas un poco los huevos, monta mejor.
Ahora, mezcla las dos masas.
Cuando estén bien mezcladas las dos masas, agrega la harina y una chispitina de bicarbonato, que nos hará de emulsionante, mejor que la levadura.
Ahora necesitamos un molde de horno y el papel parafinado.

Pon una base de papel parafinado, vertiendo la masa de chocolate, pero solo hasta 1/3 de su volumen.
Ahora también vierte la masa de bizcocho de coco (ya llevamos 2/3).
Y por último la tercera masa de avellana hasta completar el molde.
Lo vamos a dejar en el horno a 160º, hasta su cuajado (45/60 min.)
Pasado ese tiempo de horneado, y tras comprobar con la ayuda de un palillo que ya están perfectamente cocinados, déjalo enfriar.
Ya frío, tienes las tres masas de bizcocho juntas ¡y no revueltas! Sólo te queda cubrir con una capa de la crema pastelera y enfriar.
Templa un poco al Nutella para que sea más fácil coronar el bizcocho imposible y cubre de nuevo con una capa mínima de chocolate. Decora con coco en polvo antes de servir, disfrútalo….
¿Quieres ver mi otra receta de bizcocho imposible de 3 texturas?, pincha aquí

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, los artículos mencionados no han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única mía.

 

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